Wolno duszona Szarpana Wieprzowina
Pulled Pork to danie kuchni amerykańskiej stosowane jako dodatek do kanapek. Delikatne, rozpadające się i rozpływające w ustach aromatyczne mięso w formie burgera to idealny pomysł na poczęstunek dla Twoich gości na wieczorne spotkanie. Chcesz wiedzieć jak zrobić szarpaną wieprzowinę samodzielnie? Z chęcią podzielę się z Tobą moim sprawdzonym przepisem! Smacznego!
Składniki:
- 1 łyżeczka oleju roślinnego
- 2 kg łopatki wieprzowej
- 1 szklanka sosu Barbecue
- ½ szklanki octu jabłkowego
- ½ szklanki bulionu drobiowego
- ¼ szklanki cukru brązowego
- 1 łyżka żółtej musztardy
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- 1 łyżka mielonego chilli
- 1 duża cebula
- 2 duże ząbki czosnku
- 1 ½ łyżeczki suszonego tymianku
- 8 bułek hamburgerowych
- 2 łyżki masła
Przygotowanie:
- Na dno brytfanki wlej olej i ułóż na nim mięso wieprzowe. Następnie wlej sos barbecue, ocet jabłkowy i bulion drobiowy. Dodaj brązowy cukier, musztardę, sos Worcestershire, cebulę, czosnek i tymianek. Wszystko wymieszać razem z mięsem i dusić na wolnym ogniu pod przykryciem ok. 5-6 godzin, aż mięso będzie się swobodnie rozpadało na kawałki.
- Po upieczeniu wyjmij mięso i za pomocą dwóch widelców posiekaj je na drobne części. Następnie wrzuć wszystko z powrotem do naczynia i wymieszaj w sosie powstałym w trakcie gotowania.
- Bułki Hamburgerowy przekroić na pół i posmarować masłem, następnie smażyć kilka minut na patelni, aż się zarumienią. Posiekane mięso podawać w bułkach z ulubionymi burger’owymi składnikami.
Zobacz również
Przepis na pyszną domową włoską pizzę!
Stan Surowy moja ulubiona restauracja w Warszawie!
